Potong semua bahan untuk bumbu halus supaya lebih mudah untuk dihaluskan, beri sedikit air, lalu haluskan menggunakan blender.
Kalio adalah sebutan masakan khas Padang yang kuahnya kental, di tengah-tengah antara gulai dan rendang.
Tekstur: Kuah yang lebih kental membuat tekstur soto ayam santan lebih "berat" dibandingkan soto bening.
Itulah 3 resep opor ayam khas Lebaran yang bisa kamu coba. Mau yang klasik dengan warna kuning, opor putih yang lebih ringan, atau opor pedas yang menggugah selera? Semuanya lezat dan cocok untuk menu spesial Lebaran bersama keluarga.
Opor ayam kuning adalah versi paling klasik dengan kuah santan yang kaya rasa dan warna kuning keemasan dari kunyit. Berikut ini caranya:
Ingatlah bahwa presentasi yang menarik dapat meningkatkan selera makan dan membuat pengalaman menyantap opor ayam Jawa menjadi lebih istimewa.
Perbedaan ayam bakar madu dengan ayam bakar biasa ada pada bumbu marinasi atau bumbu olesannya yang mengandung madu. Nah, penggunaan madu inilah yang membuat ayam bakar lebih menggugah selera dengan cita rasa manis dan gurih yang semakin keluar.
Secara harga, daging ayam tentu lebih murah dibandingkan keduanya dengan rasa yang tak kalah lezat. Daging ayam memiliki tekstur ayam lebaran lebih empuk walau tanpa pengolahan khusus, rasa yang lebih ringan sehingga lebih mudah menyerap bumbu, bagus buat semua jenis resep dan cocok banget disajikan dengan menu apapun.
Untuk membuat soto ayam santan yang lezat, diperlukan bahan-bahan berkualitas. Berikut adalah daftar bahan yang dibutuhkan:
Tahukah kamu bahwa ayam lodho merupakan makanan khas daerah Tulungagung dan Trenggalek di Jawa menu lebaran ayam Timur? Nah, ciri khas masakan yang biasa disajikan untuk perayaan besar ini adalah ayamnya yang dibakar dan disajikan bersama kuah santan.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam.
Cuci ayam hingga bersih, belah menjadi dua, lalu marinasi dengan mengucurinya menggunakan perasan jeruk kunci/nipis.
Opor ayam putih memiliki sejarah panjang yang berakar kuat dalam tradisi kuliner Nusantara. Hidangan ini diperkirakan berasal dari daerah Jawa Tengah, namun kini telah menyebar ke berbagai penjuru Indonesia dan menjadi salah satu hidangan wajib saat perayaan Lebaran.
Soto ayam merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang telah ada sejak berabad-abad lalu. Asal-usul soto ayam tidak dapat dipastikan dengan tepat, namun banyak yang percaya bahwa hidangan ini mulai populer pada masa kolonial Belanda.